Cette stage  de formation professionnelle (35 heures sur 7 jours) permet d'acquérir les compétences suivantes : 

• Etre capable d’identifier les facteurs modulant le fonctionnement physiologique de la plante
• Etre capable de décrire les mécanismes physiologiques modifiés dans le cas des dépérissements
• Savoir appliquer les grands principes de taille dans le cadre de la limitation des dépérissements

Les exposés sont illustrés par des sorties sur le terrain.

Cette formation s'adresse aux viticulteurs, cadres techniques et responsables vignoble, techniciens viticoles de la filière. Elle permet de bien comprendre le fonctionnement de la plante pour mieux adapter ses travaux viticoles.